小阮篇第三期,没得选也逃不掉
材料儿菜1棵,新鲜香菇2朵,芜葱头一小段,瘦肉1块,虫草花一些,花蛤干一些,生抽适量,蚝油适量,糖少许,玉米油适量,阳春面一些做法 1、把所有的食材都清洗干净,将儿菜切丝,香菇切片,芜葱头切丝。 2、瘦肉切丝,加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。 3、起锅烧水,加入虫草花和干花蛤煮开,小火烧20分钟,加入一勺生抽,盛起待用。 4、重新烧水煮面,同时起锅下适量油,先划炒肉丝,盛起。 5、再下适量的油下芜葱丝炒香,再下香菇和儿菜,继续翻炒。 6、等儿菜和香菇开始变软,加入蚝油和少许的清水煮开。 7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起。 8、这个时候面条也好了,捞起加入早先准备好的虫草花汤,舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。 9、最后再加一个大枣卤蛋,对爱蛋的人来说是很过瘾的!