好吃做法制作材料主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。螺蛳粉辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。制作方法把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。提示事项如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好[8]。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的[1]。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜

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双方积分与目标分析利物浦：以30胜3平2负积93分领跑积分榜，领先第二名曼城23分，已提前锁定联赛冠军。当前目标为冲击英超单赛季百分纪录（需最后3轮全胜），且需避免主场不败纪录（58场）被终结后的士气波动。阿森纳：12胜14平9负积50分排名第9，距离欧战区（第6名狼队）差9分，剩余3轮逆转概率极低。球队重心或转向3天后的足总杯决赛（对阵切尔西），联赛战意可能受影响。

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比赛影响：阿森纳吞下两连败，目前排名第19位，征战英格兰四个联赛的118个赛季以来首次遭遇两连败且没有进球。其他场次比赛结果曼联1-1战平南安普顿：第30分钟，南安普顿的亚当斯远射，皮球射中弗雷德脚上后飞入球网，南安普顿1-0领先。第55分钟，博格巴与B费配合，格林伍德完成终结，曼联1-1追平。最终双方战平，曼联第27次客场不败，追平阿森纳联赛纪录。曼城5-0大胜诺维奇：开场第7分钟，热苏斯射门，诺维奇的汉利解围乌龙，曼城1-0领先。第22分钟，格拉利什打进曼城生涯处子球，曼城2-0。第64分钟，拉波尔特推射得手，曼城3-0。第71分钟，热苏斯右侧横传，斯特林推射破门，曼城4-0。第83分钟，马赫雷斯停球起射，曼城5-0锁定胜局。

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