“10万头黑猪让沙漠变绿洲”不实
长时间大强度运动会使大量维生素B族、维生素C、维生素E被消耗,而且体育特长生常常不注意合理补充,很易于造成体内出现维生素缺乏,导致运动中的能量供应链受阻、体能下降。因此,体育特长生应注意从富含各种维生素的食物中摄取所需要的维生素。譬如,维生素A富含于动物肝脏、海产品和鸡蛋;β-胡萝卜素和番茄红素富含于胡萝卜、番茄等橘红色果蔬;维生素B1多来源于粗粮、瘦猪肉、内脏、花生等;维生素B2多来源于奶类、蛋类和肉类;维生素C则富含于辣椒、苦瓜、酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等新鲜蔬菜与水果中。